Rode Poon is een lekkere aprilvis!

Een excellente smaak en vast, wit visvlees. Te vinden in het Oostelijk Engels Kanaal, de Zuidelijke Noordzee en het Westelijk Engels Kanaal. Binnengebracht door vissers in onze Vlaamse havens. Zeer lekker, vooral als je hem bereidt met tomatencurry en couscous volgens het recept van zevende jaar Grootkeuken Ter Groene Poorte studente Nele Callemeyn…

Rode Poon is een lekkere aprilvis. Dat weten we uit de Vlaamse Visgids…en ik heb een aantal GRATIS exemplaren voor mijn lezers.

De Vlaamse Visgids is een coproductie van visgroothandel Chef’s Secret, groenten Vlaemynck en kruiden NV Verstegen. De Vlaamse Visgids herinnert er ons aan welke de vis van de maand is, verklapt welke de vis van de volgende maand is, waar en wanneer je hem het best kan vangen en verorberen, en geeft een impressie betreffende de duurzaamheid van de vis, op basis van de VALDUVIS-duurzaamheidsster.

Valduvis_duurzaamheidsster

De productie van onze aprilvis, zo lezen we in de Vlaamse Visgids, van onze Rode Poon, is relatief stabiel. De toestand van de bestanden is echter niet goed gekend. Ze lijken niet in gevaar. Er bestaan geen vanstbeperkende maatregelen voor deze soorten. Toch is het aan te raden exemplaren van meer dan 25cm te consumeren.

Meer weten over de aprilvis en de andere 11 vissoorten die in de Vlaamse Visgids in de kijker staan? Stuur dan een mailtje met jouw lekkerste visreceptje naar info@communicatiesprong.be. We kregen van Maarten Du Bois van Chef’s Secret een aantal gratis exemplaren van de Vlaamse Visgids tot uwer beschikking. Onze voorwaarde: het moet een receptje met verse vis zijn, geen ‘diepvriestuug’. En… verse vis, die komt niet altijd uit de Noordzee, zo hebben we vandaag geleerd. In onze havens worden ook verse vis binnengebracht uit het Engels Kanaal, het Bristolkanaal, de Ierse Zee en de Golf van Biskaje. Smakelijk!

IMG_1605

Moet er nog zand zijn?

250.000 m3 bijkomend zand voor stranden van Knokke-Heist

Het schepencollege heeft de Tijdelijke Handelsvennootschap Vlaamse Baaien (groep DEME en Jan De Nul) uit Zwijndrecht de toelating verleend om vanaf 20 april tot en met 8 juni 250.000 m3 zand op te spuiten op de stranden van Knokke-Heist. De werkzaamheden gebeuren in opdracht van het Agentschap voor Maritieme Dienstverlening en Kust (MDK) en heeft als doel het veiligheidsniveau van het strand van Knokke-Heist te herstellen na de winterstormen. De werkzaamheden kosten de Vlaamse overheid 4 miljoen EUR.
De toevoer van zand verloopt via een zandzuiger op zee en wordt met behulp van een persleiding opgespoten op het strand. Bulldozers nivelleren vervolgens de opgespoten zandhopen en herstellen het oorspronkelijke profiel van de strandzone. Op die manier worden de zwakke strandzones beveiligd tegen grote stormen en kunnen badkarhouders en de watersportcentra deze zomer hun strandconcessies opnieuw in optimale omstandigheden uitbaten.
Het gemeentebestuur staat een uitzondering toe op de politieverordening van het geluid zodat de werklui op het strand en op zee permanent een werkregime van 24 uur per dag en 7 dagen per week kunnen aanhouden.

Om ons alvast wat in stemming te brengen onderstaand een fotoreportage van Annemarie Martens over de strandheropbouw van de beigneurs. (Dubbelklik op de kraan.)

zandsuppletie

Ongewenste beestjes mijden op een gezondere manier

…in afwachting van warme lentedagen:

Ongewenste beestjes mijden op een gezondere manier: 3 vliegen in één klap!
De lente is in het land en we zien alles weer volop groeien en bloeien, zowel de plantjes die we in onze tuin willen als heel wat misschien minder gewenste plantjes en diertjes. Dankzij enkele gemakkelijke tips kan je deze echter vermijden of aanpakken zonder ongezonde of onveilige pesticiden te moeten gebruiken in en rond je huis. Zo bescherm je tegelijk jouw gezondheid, die van je gezin én zelfs de natuur. Zo sla je 3 vliegen in één klap!

Vanavond blijven we plakken…
Vliegen kunnen beestig lastig zijn, maar als ze op je voedsel zitten, kunnen ze ook ziektes overbrengen. Er zijn allerlei soorten spuitbussen en producten te koop in de winkel, maar deze zijn meestal een duurdere en niet zo’n gezonde of veilige oplossing. De beste oplossing is ervoor te zorgen dat ze niet binnen kunnen komen door goede vliegenramen. Zitten ze toch binnen, dan zijn vliegenvangers nog altijd één van de meest efficiënte middeltjes.

De zoemende nachtbrigade…
Was het alleen de jeuk na een muggenbeet, dan zou er soms nog mee te leven zijn, maar het nachtelijk gezoem kan zelfs de geduldigste mensen horendol maken. Het zijn de vrouwelijke beestjes die ons bloed lusten en afkomen op onze lichaamswarmte, menselijke geur en onze uitgeademde lucht (meer bepaald de CO2). Het raam open laten en in het donker blijven, zal je daarom niet beschermen, integendeel. Net zoals voor vliegen, is je beste bescherming een goed vliegen- of muggenraam. Vermijd stilstaand water rond je woning of ramen (verstopte dakgoten, niet-afgedekte regenton, platte daken die niet goed afhellen,…), want hier leggen de muggen hun eitjes. Zitten er toch muggen binnen en wil je anti-muggenmiddelen op je smeren om ze af te schrikken, lees dan altijd de gebruiksaanwijzing. Dit is niet alleen belangrijk voor producten met DEET, maar ook voor geconcentreerde oliën zoals citronellaolie. Deze kan immers ernstige huidirritatie veroorzaken bij gevoelige personen.

Slakken weten waarom!
Slakken eten graag planten. Helaas lusten ze niet alleen ‘onkruid’, maar ook je aangeplante of gezaaide bloemen. De sloebers kunnen dan ook een echte ravage aanrichten in je moestuin. Om schade te vermijden of te beperken, kan je best gootjes met water plaatsen rond de zaailingen of ‘biervallen’ plaatsen. Deze werken heel goed, maar let er wel op dat je ze niet té dicht bij de zaailingen zet.
Graaf een potje in tot de bovenkant gelijk komt met het grondoppervlak. Vul het potje voor een derde met bier en bescherm ze tegen de regen met een dakje. Zonder dakje wordt het bier verdund met water en verliest het ook voor slakken zijn aantrekkingskracht. Slakken hebben een voorkeur voor bruin bier.

Wereldkampioen vliegen vangen!
Heel wat insecten die overlast kunnen veroorzaken (vliegen, muggen,…) of die graag je planten komen verorberen, kan je aanpakken door je tuin geschikter te maken voor vogels zoals de koolmees. Deze eet dagelijks de helft van zijn lichaamsgewicht aan insecten. Om meer vogels aan te trekken, kan je bijvoorbeeld bes- of vruchtdragende bomen en struiken planten of nestkastjes hangen.
Meer informatie over pesticiden en gezondheid vind je op http://www.zonderisgezonder.be.

Kriebel en haar liefde voor papier

Mijn Kriebel uit de Streekkrant w13/2015

Als ik met Braven en Kinderen op vakantiepad trek gaat de wifi uit. Daar is een leerproces aan voorafgegaan. Ik ben in het verleden ook nog zo gek geweest om onder de wifi mast te gaan zonnen met een onleesbaar scherm op mijn schoot om zogezegd mijn blog aan te vullen of levensbelanghebbende statussen te plaatsen op facebook of het werk de indruk te geven dat ik onmisbaar ben. Ik ben tot mijn zinnen gekomen. Doorgaans heb ik op vakantie zelfs liever geen tv bij de hand. Onmisbare wereldbekers voetbal, Tour de France aankomsten, Olympische records of weerberichten die worden uiteengezet door breed gesticulerende, vooral op de Franse tv soms hysterische lijkende presentatoren, kun je evengoed volgen in het gezelschap van een bende andere vakantiegangers in de Sports Bar van gelijk welke camping, vakantiepark of hotel. Ondertussen is het detoxen van het online leven op vakantie een nieuwe trend geworden. Lang nadat dit voor mij, de schrijvende Kriebel van Knokke-Heist, een vanzelfsprekendheid was. Ik mag me daarmee opnieuw een officieuze trendsetter noemen. Opnieuw, zeg ik, omdat ik lang voor iedereen met crocs liep, al in deze veelkleurige plastiek klompjes rondhuppelde. Ik heb ze pas weggegooid toen mijn volledige onderste zool afgesleten was en ik niet meer veilig over een stenen vloer kon stappen. Crocs zijn ondertussen hun trendy gehalte al lang kwijt, origineel zijn ze ook niet meer. Ik loop tegenwoordig gewoon op mijn kousen rond in huis. Of in de tuin. Of op de camping. Mijn caravan staat nog te blinken in mijn tuin momenteel. De eerste lentedagen van de voorbije dagen deden me bijna van mijn stoel springen. Maar caravan moet nog eventjes op stal blijven. Een ouder van tienerkinderen kan zo maar niet rondhoppen tijdens examenperiodes… Ik overdrijf niet als ik zeg dat ik de voorbije jaren al zo’n 60 campings heb uitgetest. Het ziet er naar uit dat ik de komende maanden er nog een aantal aan deze reeks zal mogen toevoegen. Het provinciebedrijf Westtoer dat zich onaflatend inzet voor de promotie van onze kust heeft ook gemerkt dat naast ikzelve en de Blankenbergse Michel uit ‘the Sky is the Limit’ de rest van Vlaanderen en omstreken de geneugten van het campingleven in zijn verschillende vormen en facetten begint te appreciëren. Zij springen in op deze trend en organiseren dit voorjaar een promotiecampagne voor het kampeertoerisme aan de Kust. Een nieuwe kampeerkaart die zal verspreid worden op 60.000 exemplaren zal de 29 campings presenteren die participeren in de campagne. Daarbij komt er ook een Open Camping Dag die zal plaatsvinden op zaterdag 2 mei 2015. Tijdens dit evenement zullen bezoekers kennis kunnen maken met de vele kampeertroeven van de kust. Een nieuwe website http://www.kamperenaanzee.be moet ons ondertussen ook al wat warm maken. Ik ben er zeker van dat wifi op de camping hier en daar als troef zal aangekondigd worden. U wete nu al dat ik deze bij aankomst gelijk waar zal uitschakelen. Dat geeft me des te meer tijd om te lezen. Boeken. Gedrukt op papier. Volgens de oude methode. Dat is wat ik het liefst van al lees. Ik haal deze zelden tot nooit in de bib omdat ik ze zelden tot nooit terug breng. Desalniettemin was ik toch ietwat gechoqueerd deze week toen ik vernam dat het openhouden van een openbare bib in de toekomst geen must meer zal zijn voor een gemeente omdat ‘men toch alles op internet vindt’. De besparingen van onze regeringen nemen vreemde proporties aan en zijn, als het je mij vraagt, helemaal niet trendy. Ze moeten daar dringend eens detoxen, denk ik.

Gezonde lenteschoonmaak: vijf fabeltjes op een rij

De lente komt er stilaan weer aan en dan voelen heel wat mensen de drang om het huis weer eens een grondige lenteschoonmaak te geven. Je kan in de winkels heel veel producten vinden die je helpen met het aanpakken van alle soorten vuildeeltjes. Maar heel wat van die producten heb je eigenlijk niet nodig en kunnen zelfs een gevaar vormen voor je gezondheid en die van je gezin. Daarom zet Logo Brugge-Oostende vzw hieronder “vijf foute fabels” op een rijtje.

1. U moet voor alle soorten vuil en alle soorten oppervlakten een apart, speciaal product gebruiken. Dan pas bent u goed aan het schoonmaken…
Nee, u kan heel wat oppervlakken en soorten vuil al perfect en snel kuisen met microvezeldoekjes en koud water, waardoor u al heel wat minder schoonmaakproducten nodig hebt. Krijgt u het daarmee niet schoon, dan kan u ervoor kiezen om allesreiniger te gebruiken. Allesreinigers zijn net bedoeld om alle soorten vuil van alle soorten afwasbare oppervlakken schoon te maken (ramen, spiegels, geverfd en gelakt hout, vinyl, tegels,…). Op deze manier vermijdt u al heel wat gezondheidsrisico’s van speciale producten én bespaart u heel wat geld.

2. Als u méér gebruikt van een schoonmaakproduct, zal het beter werken…

Nee: als u meer gebruikt dan wat op de gebruiksaanwijzing staat, dan…
• is uw product sneller op en moet u sneller een nieuwe fles/doos/… kopen, dus betaalt u meer;
• zal het product niet beter werken.

Daarom kan u best de op het etiket beschreven dosis gebruiken, en zelfs eens proberen met wat minder, wat heel vaak ook een perfect resultaat geeft!

3. U moet uw huis goed ontsmetten, anders wordt u ziek….

Schiet niet met een geweer op een mug! In een normale woning is het bijna nooit nodig of zelfs nuttig om te ontsmetten. Gebruik een allesreiniger zonder ontsmettingsproduct in. Is het toch nodig uw huis te ontsmetten (vraag het eventueel na bij uw huisarts), dan moet u altijd eerst grondig schoonmaken, want anders heeft de ontsmetting geen effect. Ontsmettingsproducten verliezen hun ontsmettende werking als ze in contact komen met vuil.

4. Bleekwater (‘Javel’) is een uitstekend schoonmaakproduct…

Bleekwater is écht geen schoonmaakmiddel: het bleekt het vuil en kan ontsmetten, maar maakt nooit iets schoon en ontkalkt niet. Het is zeer irriterend en schadelijk voor uw gezondheid. Als u het toch gebruikt, meng het dan zeker nooit met andere producten zoals een ontkalker, anders komen er giftige chloordampen vrij!

5. Luchtverfrissers maken de lucht in uw huis weer gezond…
Luchtverfrissers maken de lucht niet gezond: ze voegen enkel extra stoffen toe aan de lucht in uw huis en zorgen ervoor dat u de bestaande geurtjes ‘overtroeft’ met een nieuwe, synthetische geur. Ze verstuiven het product in fijne druppels die u en uw gezin dan ook inademen. Wil u slechte geurtjes kwijt? Zorg dan voor voldoende verluchting! Gebruikt u toch luchtverfrissers, lees dan altijd heel goed de gebruiksaanwijzing, want heel vaak mag u ze alleen gebruiken in een goed verluchte ruimte.

Een Kriebel op vakantie in eigen huis

Mijn Kriebel uit Tam-Tam week 12 van 2015

750px-Thermen_pano

Het uitzicht van de studentenkamer van mijn broer keek over de Wellingtonrenbaan in Oostende, een plaats die ik nog nooit heb bezocht, en waarschijnlijk ook nooit zal bezoeken, allergisch als ik ben aan de frequente zweepslagen die de paarden moeten ondergaan net voor ze niet als eerste over de finish draven of galopperen. Het andere gebouw in zijn buurt, de Thermae Palace intrigeerde me meer. De grandeur die het uitstraalt doet vandaag nog altijd mijn fantasie op hol slaan en brengt me naar het begin van de vorige eeuw toen rijke families uit het binnenland samen met hun gevolg hele zomers aan onze kust kwamen doorbrengen. Zot eigenlijk dat ik pas drie decennia na broers studententijd het gebouw voor het eerst ben binnen gewandeld. Ik was er uitgenodigd door Westtoer in een vergaderzaal die uitkeek over Koninklijke Gaanderijen, een leeg winterstrand, een zalige zon en een rustige zee, wat maakte dat ik wel eeuwig naar de uitleg van ons provinciaal Deputé kon luisteren die het had over de toeristische nieuwigheden aan onze kust deze zomer. Maar 20 minuten later was het alweer voorbij en zat ik terug in de auto richting school alwaar ik tijdig mijn kinderen moest ophalen. Ik was even weggeweest, even op vakantie aan de eigen Kust, zelfs binnen de rijk uitgesponnen werkuren die mijn dag telt. De extra bagage die ik in Oostende heb opgedaan zal ik hier de komende weken met u delen. Ik zal schrijven over de fietsroutes die de culinaire troeven van de Zee van Smaak aan elkaar zullen rijgen. Over het kustweer dat altijd goed is, zelfs als het regent. Over hoe gezond het aan onze Kust wel is. Over kampeertoerisme aan onze Kust. En u zo allemaal een beetje meenemen op reis. Thuis.

Kijk veilig naar de zonsverduistering

zonsverduistering eclipsbril

Kijk veilig naar de zonsverduistering!

Op vrijdag 20 maart 2015 tussen 9.30 en 11.45 uur vindt er in ons land een gedeeltelijke zonsverduistering plaats. De maan zal dan rond 10.30 uur 80 procent van de zon bedekken. Wie dit spektakel niet wil missen, moet de nodige voorzichtigheid aan de dag leggen want zelfs met een gewone zonnebril naar deze eclips kijken, kan ernstige schade aan je ogen veroorzaken! Wie niet meer aan een speciaal eclipsbrilletje geraakt (alle Vlaamse volksterrenwachten zitten immers door hun voorraad heen) leest hier hoe je toch veilig de zonsverduistering kunt bewonderen.

1. Waarom is het gevaarlijk om tijdens een eclips richting de zon te kijken?
Recht in de zon kijken tijdens een eclips kan het netvlies onherstelbaar beschadigen, met blijvende blindheid of slechtziendheid tot gevolg. Het verraderlijke is dat je dat niet voelt: het netvlies heeft namelijk geen pijngevoelige zenuwen. Je merkt het pas na een paar uur, maar dan is het natuurlijk al te laat. Eclipsblindheid ontstaat door straling op het netvlies die de kegeltjes en staafjes in het oog beschadigt. Niet door te hoge temperatuur, maar omdat de straling gevaarlijke stoffen in het netvlies produceert. Dit proces is onomkeerbaar. Je wordt dus onherroepelijk geheel of gedeeltelijk blind.

2. Hoe bescherm je je ogen goed tijdens een zonsverduistering?
Het menselijk oog is kwetsbaar voor verschillende soorten straling van de zon. Een gewone zonnebril beschermt je ogen niet voldoende bij het kijken naar de zonsverduistering. Het is belangrijk dat zowel kinderen als volwassenen zich bewust zijn van de gevaren en dat ze een eclipsbril gebruiken. Het onbeschermd blootstellen van de ogen aan de straling uit het zonlicht beschadigt de ogen en kan op latere leeftijd zelfs oogaandoeningen veroorzaken. Zeker kinderogen zijn zeer gevoelig voor zonlicht: de ogen zijn nog niet volledig ontwikkeld en bevatten minder pigmenten. Maar let op: ook met een eclipsbril op kun je maximaal 30 seconden naar de zonsverduistering kijken. Heb je geen eclipsbril, deel er dan één met iemand anders en kijk om de beurt. Het zijn tenslotte wel je ogen.”

3. Wat is zo bijzonder aan een eclipsbril?
Een eclipsbrilletje is een kartonnen brilletje, waarin een speciale zonnefilterfolie is aangebracht. Het is belangrijk alleen brillen te gebruiken die speciaal voor de zon zijn ontwikkeld. Andere soorten brilletjes kunnen onzichtbare, schadelijke straling doorlaten (UV en infrarood). Gebruik een eclipsbril beslist niet om daarmee door een verrekijker of telescoop naar de zon te kijken. Het geconcentreerde zonlicht brandt onmiddellijk een gat in de folie en beschadigt je ogen.
Veel opticiens en sterrenwachten verkopen eclipsbrilletjes. Ze zijn ook online te vinden. Ze kosten meestal een paar euro en als je ze goed bewaart kun je er vele zonsverduisteringen lang plezier van hebben. Controleer of het folie van de bril niet beschadigd is voordat je de zonsverduistering gaat bekijken. Ook lasglas met een verduisteringsfactor van 12 tot 14 is geschikt om een eclips te bekijken.

4. Is kijken door zelf gemaakte zonnefilters veilig?
Peter Stalmans, oogheelkundige aan de Katholieke Universiteit in Leuven, heeft bij de vorige zonsverduistering in samenwerking met de faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen van die universiteit een onderzoek gedaan naar de veiligheid van die zelfgemaakte zonnefilters en ‘echte’ eclipsbrillen. Daaruit bleek dat enkel de eclipsbril en de zogenaamde mylarfolie die door de sterrenwacht uitgedeeld werd, een goede bescherming van de ogen kon garanderen. Zelfgemaakte beschermers als beroet glas of een zwart stukje fotonegatief bleken een grote hoeveelheid infrarode straling door te laten en de meeste cd’s hadden een te laag absorberend vermogen.

5. Indirect kijken
Een andere manier om de zonsverduistering veilig te bekijken of te fotograferen, is indirect waarnemen. Het eenvoudigst is een zogenaamde camera obscura knutselen met een stuk karton met een kleine, ronde opening erin. Houd het karton ongeveer een meter boven de grond of voor een muur. Eventueel kun je een wit laken voor de muur spannen of op de grond leggen. Het zonlicht valt door het gaatje in het karton op de grond of op de muur. Daarop zie je dan de zonsverduistering. Indirect waarnemen moet je binnen doen, omdat buiten zoveel omgevingslicht is dat het zonnebeeld rond blijft.