Mosselen à la Oesterput nu ook in boekvorm

De wereldvermaarde mosselen van Piet Devriendt – wij overdrijven niet, de 200 zitjes van De Oesterput in Blankenberge zijn elke middag en avond ingenomen en de wachtrij tijdens het weekend kan zeer internationaal zijn,  altijd goed voor een boeiend gesprek als je eventjes, nooit te lang, moet wachten. Die wereldvermaarde mosselen dus, kan je nu ook thuis zelf bereiden. Piet Devriendt heeft immers een mosselkookboek uit, zijn eerste, en daarin verklapt hij 60 verschillende wijzen waarop u en ik mosselen kunnen bereiden.

Mosselen voorplat

Voorwaarde één voor een goede mosselbereiding is uiteraard de mossel zelf. De Oesterput serveert vanaf de late lente tot ongeveer februari met een pauze op het einde van de winter als het vlees van de mossel niet voldoet, alleen maar de beste mosselen. Topkwaliteit primeert. De bereidingen, die zijn in de Oesterput gevarieerd. Piet Devriendt verklapt in zijn boek het recept voor zijn Mosselen Piet, met zijn uitmuntende combinatie van onder andere wijn, room en Muntok peper. Favoriete mosselbereiding van zoon Robbe die Spermalie en Hotelschool Ter Duinen  met elkaar combineerde zijn de mosselen in tomatenwater met tuinbonen, rode bonen en sjalot. Vader en zoon werkten samen aan het boek en u raadt het al, de klassieke bereidingen zijn van vaders hand, de zoon – die op Tomorrowland ook Oesterput kreeft serveert – zorgde voor de eigentijdse toets.

De Oesterput is trouwens een echt familiebedrijf. Piet Devriendt baat samen met zijn vrouw Caroline en hun twee zonen, Robbe en Pieter, sinds 1986 De Oesterput in Blankenberge uit. Zij zijn de vierde generatie, want Piets overgrootvader startte al in 1885 met een groothandel in schaaldieren. Piet is een gerenommeerde chef, die zijn mosselen niet alleen al op het outdoor dance-event Tomorrowland maar ook in Dubai mocht klaarmaken. Dat kon alleen maar resulteren in een bijzonder boek waarbij wij ook een woord van lof uiten voor de mosselfoto’s. Die zijn van de hand van de Brugse fotografe Ann-Sophie Deldycke die samen met Robbe Devriendt ook de styling en food styling verzorgde. Knap. Voor de presentatiefoto’s van het boek, deden we beroep op de foto’s van http://www.krantvanblankenberge.be, waarvoor ook onze dank.

Mosselen * Piet Devriendt * Hardback * € 24,99 * 176 pagina´s * ISBN 978 90 488 3574 8 * Is uitgegeven door Carrera Culinair, een imprint van Overamstel uitgevers.

 

 

The Battle of Hastings – part one

dekriebelopreis

Is het ietwat vreemd om een ‘England special’ te schrijven in de week dat England voor de Brexit heeft gestemd? Uiteraard niet. England is ‘special’. Always has. Always will be.

Tussen de drukke nieuwsberichtgeving van de voorbije dagen en de lange reeks voetbalwedstrijden op tv, kwam ik gisteren ‘al zappende’ bij Notting Hill terecht. De film die wij ten huize Kriebel allen al vele malen hebben gezien, bij momenten mee kunnen lippen maar die ons nooit ofte nimmer één seconde of één moment verveelt. En dat is niet alleen dank zij pretty woman Julia Roberts of stuntelende Hugh Grant. De film staat en valt met de onweerstaanbare Welshman Spike, vertolkt door Rhys Ifans, zo verneem ik op Wikipedia, ook te zien in de twee laatste Harry Potter films. Ik zal ook deze nog eens van nabij moeten bekijken.

Gisteren, terwijl ik met wijn en chips samen met Julia en Hugh…

View original post 647 woorden meer

Over de kapper, etiquette, maatjes & mannetjes en de kleur van mijn haar…

 Mijn Kriebel uit De Streekkrant w25/2016

Over de kapper, etiquette, maatjes & mannetjes, en de kleur van mijn haar…

Ik verjaar deze week dus toen ik woensdag onverwacht een plaatsje vrij kreeg in mijn agenda, heb ik mezelf getrakteerd op een verwennerij, een bezoek aan de kapper alwaar ik mijn haar heb laten oplichten in drie tinten blond, roodblond en donkerblond. Ik heb er mij terwijl te goed gedaan aan een koffie en een koekje en de obligate kapper lectuur, Dag Allemaal, Story, TV-familie en er lag zelfs een Blik. De titels kwamen nergens overeen met de inhoud van de tekst. De inhoud zelve was verre van relevant om lezen, maar we moeten een koe een koe noemen, entertainend was het wel. Eens terug up-to-date ben ik overgeschakeld naar mijn eigen lectuur, voor de gelegenheid de Etiquette Bijbel van Brigitte Balfoort. Ik ging al lezende en terwijl kleur en borstels en tangetjes op mijn hoofd een eigen leven gingen leiden, al meer rechtop zitten en meer zelfvertrouwen uitstralen. Ik heb de kapster bedankt voor elke handeling die ze stelde en heb vriendelijk naar iedereen gelachen. Ik ben nog maar slechts een hoofdstuk in het boek gevorderd en zowaar, ik haal er nu al mijn voordeel uit. Etiquette is gewoon een vorm van beleefdheid, heb ik geleerd. Hier en daar hebben we een regeltje vergeten of is er een kleinigheid veranderd en ik vind het zeer attent van Britgitte, die ik mag tutoyeren want we kennen elkaar persoonlijk, dat ze me daar attent op heeft gemaakt. Dank je wel Brigitte. Ik ga niet wachten tot mijn volgende kappersbezoek om verder te lezen. Ik heb trouwens nog best wel wat boeiende activiteiten ondernomen naar aanloop van mijn verjaardag. Zo heb ik voor het eerst in mijn leven – nooit te oud – een maatjesfeest meegemaakt. Het had wel iets zo midden in de week, midden in de vroege avond, midden op de markt van Knokke te staan dansen met een glas cava in mijn handen en een hap zalm in mijn mond. (Ik lust immers jenever noch maatjes.) Het had iets uiterst surrealistisch en ik kan alleen maar zeggen dat ik nog nooit zo uitbundig een vis heb gevierd. De volgende ochtend was iets minder gezellig dan de avond voordien maar mijn moeder zaliger indachtig die mij altijd heeft verzekerd dat ‘kerremesse een geseling waard is’, ben ik er deze ochtend toch maar opnieuw ingevlogen. Ik ben benieuwd wat eerste week dat ik als 46-jarige doorkom allemaal voor mij in petto zal hebben. Vorige week was – bovenop de kapper, het boek en de maatjes – uiterst interessant. Zo zat er naast een ontmoeting met Rob de Nijs die deze zomer in het Witte Paard komt spelen in Blankenberge, ook een persmeeting met Herman van Veen in die momenteel tentoon stelt in het Cultuurcentrum Scharpoord in Knokke-Heist en heeft Focus mij, weliswaar verstopt achter mijn Nikontje maar toch uitgebreid, in beeld gebracht tijdens de inhuldiging van het Mannetje van met de Hoed van Folon op het strand in Knokke-Zoute alwaar nu dus terug kunst het strand siert, iets waar ik hopelijk niet zal over struikelen als ik aan het pootje baden ben deze zomer. Dat zou alvast tot een leuke Kriebel leiden. Groeten. Tot binnenkort en geniet van het zonnetje.

de-etiquettebijbel

 

Meer Meer Meer…Muziek

Er zijn twee periodes in een jaar dat een mens goede voornemens probeert te realiseren. Bij het begin van een nieuw jaar. En bij het begin van een nieuwe zomer. Dinsdag 21 juni 2016.

Wij – ten huize Kriebelfamilie – hebben ons alvast het voornemen gemaakt meer live muziek te gaan bekijken, beluisteren, beleven het komende jaar en nog lang erna. Omdat, volgens Victor Hugo:

“La musique exprime ce qui ne peut être dit et sur quoi il est impossible de rester silencieux.”

Tijdje terug gingen we al eens live muziek bekijken, in De Werf in Brugge, genoten we mee van de CD-voorstelling van de Yves Peeters Gumbo ‘The Big Easy Revisited’, Yves zijnde nota bene de drumleraar van de Zoon. Hij leert van de beste, en daarmee doel ik op al zijn muziekleerkrachten. Wat een topteam.

De komende maanden meer muziek dus bij De Kriebel. Geniet ondertussen beetje mee van een beetje pics en een beetje jazz.

 

 

 

 

15 extra voorstellingen van Amaluna

Na het grote succes van Amaluna in Brussel vorig jaar, gaat nu ook de Belgische kust door de knieën voor deze nieuwste productie van Cirque du Soleil. De circusdirectie heeft daarom besloten om 10 dagen langer in Knokke-Heist te blijven. Hiermee garanderen ze maar liefst vijftien extra shows. De iconische Grand Chapiteau staat nu van de première op donderdag 14 juli tot en met de laatste voorstelling op donderdag 21 augustus 2016 opgesteld aan de Natiënlaan, vlak naast het station van Knokke-Heist.

Amaluna by Cirque du Soleil

Amaluna by Cirque du Soleil

Tickets beschikbaar voor de première

Vanaf vandaag is het ook mogelijk om tickets te kopen voor de première van donderdag 14 juli. Cirque du Soleil heeft een beperkt aantal tickets beschikbaar gesteld voor de fans die deze eerste magische voorstelling willen bijwonen.

 

Indrukwekkende verhuis van Frankfurt naar Knokke-Heist

Na een zeer succesvolle passage in Frankfurt genieten de artiesten momenteel van een welverdiende vakantie. Maar niet zo voor de technische crew. Zij gaan meteen aan de slag om alles naar Knokke-Heist te verhuizen en in gereedheid te brengen voor de première. En dat deze verhuis een hele klus is wordt duidelijk door enkele indrukwekkende cijfers:

  • 65 vrachtwagens om 2000 ton materiaal te vervoeren
  • 85 personen trekken in 5 dagen the Big Top, de iconische witte tent, op
  • Dit gevaarte met een oppervlakte van 2000 m2 biedt plaats aan 2600 bezoekers. Het gewicht van het tentzeil en de elf tunnels bedraagt 5 ton
  • Dagelijks worden 250 maaltijden opgediend in het mobiele restaurant
  • Naast de 114 vaste medewerkers (cast en crew) die altijd meereizen worden er nog 150 plaatselijke medewerkers aangenomen
  • Van de 46 artiesten met 19 verschillende nationaliteiten, zijn er 2 Belgen, met name Danny en Quinten op Teeterboard

–> Wij gingen al eens voorproeven in Amsterdam. Lees onze reportage en bekijk onze foto’s HIER.

Elke dag feest in Het Witte Paard

U kon het al lezen in Tam-Tam, deze zomer is het elke dag feest in Het Witte Paard.

80_Affiche-page-001

80 jaar al strijkt tijdens de zomermaanden ’s lands beste revue neer in Het Witte Paard Blankenberge. “80 jaar, dat gaan we deze zomer vieren, elke dag acht weken lang met feestjes à volonté,” lacht Peter Thyssen die voor de gelegenheid in de huid kruipt van ‘de grote baas’ en samen met zijn ’Tijger’, Nele Goossens gastheer en gastvrouw is voor de wervelende show. Zij mogen deze feesteditie van Het Witte Paard niemand minder dan Rob De Nijs verwelkomen die in Het Witte Paard Blankenberge bijna een thuismatch speelt. “Ik was hier een tiental geleden ook te gast,” zegt hij. “Het Witte Paard is leuk. Je speelt week in week uit samen. Na een tijdje voelt het als familie.” Familie heeft Rob De Nijs trouwens ook dicht in de buurt. “Mijn broer Bert woont hier vlakbij. We traden vroeger samen op met de Lords.” Rob De Nijs won in 1962 op negentienjarige leeftijd een talentenjacht met zijn band Rob de Nijs en de Lords. De eerste prijs was een platencontract. Hun nummer Ritme van de regen uit 1963 werd een grote hit waarvan in totaal bijna 100.000 exemplaren verkocht werden. In 1963 deed hij mee aan het songfestival in Knokke. In Het Witte Paard zal Rob een beperkte selectie – zeven liedjes – uit zijn uitgebreide repertoire dat meer 700 songs omvat, zingen. Mogen we ook nog verwelkomen in Het Witte Paard: de verbluffende Sandrine, twee internationale verrassingsacts, glitter en glamour, Patrick Onzia, Laura Seys en Daisy Thys. De regie van de revue is in handen van een nieuwe regisseur Jos Dom, gekend om theater met dat tikkeltje meer. Het fantastische live-orkest staat naar goede gewoonte onder de professionele leiding van Patrick Desmedt. Natalie de Bruyn gaat voor de eerste maal de uitdaging van de choreografie van het showballet aan. Ben Van den Keybus is naar goede gewoonte producent en verantwoordelijk voor het concept. Voor info, tickets en arrangementen met showdiner en overnachting, ga je naar de website www.witte-paard of contacteer je Het Witte Paard op 050 41 11 00 of via mail op info@witte-paard.be. De show gaat in première op 15 juli en loopt tot en met 5 september 2016.

Castfoto’s met dank aan http://www.krantvanblankenberge.be

Extra tip, wegens succes komt deze zomer ook La Merveilleuse Revue terug naar Het Witte Paard…inclusief topless danseressen 😉

merveilleuse_affiche

 

 

Partnernieuws: party2night to the beats of 5 years Blue Buddha Knokke

5 years Blue Buddha Lounge & Club

Blue Buddha Lounge Party time

Blue Buddha Lounge Party time

PARTY 2NIGHT !!

Ter gelegenheid van het vijfjarig bestaan is er vanavond  BLUE BUDDHA OPEN BAR van 21U30 tot 23U30.

LET’S DANCE TO THE BEATS OF THE  BLUE BUDDHA RESIDENT DJ’S PAIGE, VEEPEE, NICOLAS DE COSTER & LSY

JUST LIKE YOU DID THE PAST 5 YEARS.

Blue Buddha Lounge & Club, Herenweg 1, Knokke-Heist.